RISTORANTE - BRACERIA A FIRENZE
Fuoco Toscano: La Vera Bistecca alla Fiorentina su Brace Viva
c'è un fuoco che non si spegne mai
È quello della tradizione fiorentina, dei gesti lenti e del profumo della legna che arde.
Benvenuti dove la carne racconta la sua storia.
la nostra filosofia
Un equilibrio tra terra, tempo e passione.
Fuoco Toscano non è solo un ristorante, è un ritorno alle origini. Nasce dal rispetto profondo per una cucina che parla il linguaggio della terra. Qui, la Bistecca alla Fiorentina non è solo un piatto, è il nostro rito quotidiano; le ricette toscane non sono semplici istruzioni, ma la nostra memoria collettiva.
Ogni ingrediente che entra nella nostra cucina è scelto con cura maniacale. Ogni cottura segue il ritmo ancestrale del fuoco vivo, perché crediamo che la fretta sia nemica del gusto. Qui il calore non è solo quello della fiamma, ma quello di un’accoglienza che ti fa sentire a casa, tra amici, davanti a un buon calice di vino.
La Brace: Il Nostro Cuore Pulsante
Il Sapore Autentico di Firenze.
Sentite il crepitio del legno? È l'anima di Fuoco Toscano. La nostra brace, alimentata da legni pregiati, dona alla carne quell'aroma inconfondibile che solo la fiamma vera sa regalare. Dalla Fiorentina frollata con cura ai tagli più poveri ma ricchi di storia, ogni boccone è un’emozione che si rinnova.
I NOSTRI VALORI
Qualità
Selezioniamo solo carni certificate e materie prime fresche dai produttori locali. La genuinità è il nostro unico punto di partenza.
Tradizione
Privilegiamo il chilometro zero e la stagionalità. Rispettiamo la terra che ci nutre per garantire un futuro ai sapori di una volta.
Accoglienza
L’Arte dell’Accoglienza: Per noi ogni ospite è parte della nostra tavola. Creiamo un’atmosfera dove il tempo si ferma per lasciare spazio al piacere.
Territorio
Custodiamo i segreti della cucina toscana, valorizzando le ricette storiche con il rispetto che meritano.
Ragazzi gentili e il servizio impeccabile!! Cibo ottimo e prezzo molto onesto! Di sicuro se torniamo da Bologna, andremo a mangiare da loro.. Lo consiglio assolutamente
Ci torneremo presto. Qualità prezzo è la migliore che c'è a Firenze.
Cibo eccellente e prezzi adeguati. Locale molto accogliente e caloroso, sembra di essere in famiglia.
