ristorante
FUOCO TOSCANO
c'è un fuoco che non si spegne mai
È quello della tradizione fiorentina, dei gesti lenti e del profumo della legna che arde.
Benvenuti dove la carne racconta la sua storia.
la nostra filosofia
Un equilibrio tra terra, tempo e passione.
Fuoco Toscano non è solo un ristorante, è un ritorno alle origini. Nasce dal rispetto profondo per una cucina che parla il linguaggio della terra. Qui, la Bistecca alla Fiorentina non è solo un piatto, è il nostro rito quotidiano; le ricette toscane non sono semplici istruzioni, ma la nostra memoria collettiva.
Ogni ingrediente che entra nella nostra cucina è scelto con cura maniacale. Ogni cottura segue il ritmo ancestrale del fuoco vivo, perché crediamo che la fretta sia nemica del gusto. Qui il calore non è solo quello della fiamma, ma quello di un’accoglienza che ti fa sentire a casa, tra amici, davanti a un buon calice di vino.
La Brace: Il Nostro Cuore Pulsante
Il Sapore Autentico di Firenze.
Sentite il crepitio del legno? È l'anima di Fuoco Toscano. La nostra brace, alimentata da legni pregiati, dona alla carne quell'aroma inconfondibile che solo la fiamma vera sa regalare. Dalla Fiorentina frollata con cura ai tagli più poveri ma ricchi di storia, ogni boccone è un’emozione che si rinnova.
I NOSTRI VALORI
Qualità
Selezioniamo solo carni certificate e materie prime fresche dai produttori locali. La genuinità è il nostro unico punto di partenza.
Tradizione
Privilegiamo il chilometro zero e la stagionalità. Rispettiamo la terra che ci nutre per garantire un futuro ai sapori di una volta.
Accoglienza
L’Arte dell’Accoglienza: Per noi ogni ospite è parte della nostra tavola. Creiamo un’atmosfera dove il tempo si ferma per lasciare spazio al piacere.
Territorio
Custodiamo i segreti della cucina toscana, valorizzando le ricette storiche con il rispetto che meritano.
Ragazzi gentili e il servizio impeccabile!! Cibo ottimo e prezzo molto onesto! Di sicuro se torniamo da Bologna, andremo a mangiare da loro.. Lo consiglio assolutamente
Piccolissimo ristorante nel centro di Firenze, ambiente piccolo ma rustico e curato. Si mangia tipico ed era veramente tutto buonissimo. La fiorentina era ottima e il proprietario ha avuto molte accortezze che ormai sono fare da trovare. Andateci assolutamente!
Marco Renzi
Siamo stati da Fuoco Toscano a pranzo durante la nostra vacanza a Firenze e volevamo assolutamente provare la Fiorentina, è stata una scelta perfetta. Abbiamo preso una Fiorentina di Chianina, ed era spettacolare, carne freschissima, morbidissima che si tagliava con facilità e si scioglieva in bocca con un sapore davvero unico. Ottime anche le patate al forno, porzione abbondante e super gustose.
Per finire tiramisù e tortino al cioccolato (con panna e fragole), entrambi buonissimi.
Servizio gentilissimo e competente, consigli sinceri e trasparenti, presenti senza mai essere invadenti.
Enrico Bonizzi
Ci torneremo presto. Qualità prezzo è la migliore che c'è a Firenze.
Cibo eccellente e prezzi adeguati. Locale molto accogliente e caloroso, sembra di essere in famiglia.
